Boîtes à lunch : simples, variées et surtout… mangées!

Samedi dernier, j'ai animé Le Défi Boîte à Lunch! aux Galeries d'Anjou. En discutant avec les parents, les mêmes défis revenaient souvent : trouver des idées qui plaisent aux enfants, varier les lunchs, prévoir de bonnes collations et, surtout, préparer quelque chose de rapide et nourrissant.

Si la préparation des boîtes à lunch fait aussi partie de ton quotidien, voici quelques astuces simples pour te faciliter la tâche.

Commence par ce que ton enfant aime

Avant de chercher constamment de nouvelles idées, demande à ton enfant ce qu'il aime vraiment manger.

Tu peux aussi l'impliquer dès l'épicerie en lui demandant de choisir un fruit, une collation ou un aliment qu'il aimerait retrouver dans son lunch.

Et rappelle-toi qu'un lunch n'a pas besoin d'être complètement différent chaque jour. Si certaines options fonctionnent bien, garde-les dans ta rotation!

Fais ça simple

Les restes du souper sont probablement l'un des meilleurs raccourcis. Lorsque tu cuisines, prévois simplement une ou deux portions supplémentaires pour le lendemain.

Et lorsqu'il n'y a pas de restes, un sandwich reste une excellente option : un pain aux grains, une bonne source de protéines comme du poulet, des œufs, du thon ou du fromage, accompagné de crudités, d'une salade ou d'un fruit.

Tu peux aussi profiter d'un moment dans la semaine pour préparer une recette en plus grande quantité et avoir quelques lunchs déjà prêts. Une salade d'orzo avec des légumineuses, un pâté chinois, une soupe-repas ou un plat de pâtes peuvent facilement couvrir deux ou trois lunchs sans avoir à cuisiner chaque jour.

Varie sans tout réinventer

Pour apporter de la variété, tu n'as pas besoin de changer complètement le lunch.

Tu peux simplement changer le fruit, la collation, le type de pain, la garniture ou l'accompagnement. Quelques petits changements suffisent pour créer de la variété sans te compliquer la vie.

Prévois quelques options de collations

Les journées peuvent être longues pour les enfants et leur faim peut varier d'un jour à l'autre.

Prévoir quelques petites collations leur donne la possibilité de choisir selon leur faim et leurs envies : fruits, yogourt, fromage, crudités et trempette, craquelins, muffins, compote ou barres tendres, par exemple.

Et oui, les collations pratiques et emballées peuvent aussi très bien avoir leur place dans la boîte à lunch.

Et si le lunch revient à la maison?

Avant de changer complètement le menu, essaie simplement de comprendre pourquoi.

Ton enfant avait peut-être moins faim cette journée-là, manquait de temps pour manger ou n'aimait plus autant la texture de certains aliments après quelques heures dans sa boîte à lunch.

Demande-lui ce qu'il a aimé, ce qu'il a moins aimé et ce qu'il aimerait retrouver dans son prochain lunch. Ses réponses peuvent te donner de bonnes pistes pour la suite.

Et ton lunch à toi?

Toutes ces astuces sont aussi valides pour les adultes!

Si tu travailles à l'extérieur, pense à apporter ton repas, quelques collations et de l'eau pour la journée.

Et si tu es en télétravail, avoir accès à ta cuisine ne veut pas nécessairement dire avoir un repas prêt à midi. Préparer une portion supplémentaire au souper peut donc faire toute la différence.

Sinon, reviens à la simplicité : un sandwich bien garni avec une source suffisante de protéines, accompagné de légumes, d'une salade ou d'un fruit, peut très bien faire la job.

Au final, une bonne boîte à lunch n'a pas besoin d'être compliquée ou parfaitement différente chaque jour. Elle doit surtout être pratique, nourrissante et contenir des aliments que la personne qui la mange apprécie.

Par

Stefania Vitale B.Sc. M.Sc.